Ayam Serundeng

 hay juy...bro..sis..mba..pak..mr..mrs...!!
selamat datang di blog w mynewsfoodandbaverage.blogspot.com...!! sesuai blog.a yg memberitakan tentang masakan dan minuman..di seluruh dunia..termasuk masakan Indonesia..!! di blog ini kalian bisa baca apa ajah sich masakan dan minuman yg ada..!! 
oke yg pertama w bakal ngebahas tentang masakan yg mungkin pernah mendengar atau pun pernah merasakan masakan ini..dan bgaimana cara membuat.a..!! check this out.

 Olahan ayam favoritku dari kecil. Gurihnya kelapa berpadu dengan aroma rempah dan daging ayam yang garing di luar lembut di dalam *kayak iklan deh*... yummeeeeeh :Q

 Ayam Serundeng 

 Bahan-bahan

1. 1 kg ayam
2. 200 gram kelapa parut
3. 600 ml air
4. 3 lembar daun salam
5. 1 batang serai, memarkan
6. 3 cm lengkuas, geprek
7. secukupnya garam
8. bumbu halus :
9. 5 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. segenggam kemiri
12. 1 sdm ketumbar bubuk
13. 1 buah kunyit

    
    

    Langkah

    1. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tuang air. Nyalakan api. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Bumbui dengan garam. Cicipi.

    Pisahkan larutan bumbu ke dalam wadah lain sebanyak kurang lebih 150 ml untuk membumbui kelapa parut nanti (untuk serundengnya).

    2.Masukkan ayam dalam wajan. Ungkep/masak hingga bumbu meresap.

    3.Sisihkan ayam yang sudah diungkep tsb.

    4.Masukkan kelapa parut dan kuah bumbu yang sudah dipisahkan tadi ke dalam wajan. Ungkep sebentar. Sisihkan.

    5. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga berwarna cokelat. Tiriskan. Sisihkan.

    6. Goreng juga kelapa parut yang sudah diungkep hingga berwarna cokelat. Tiriskan sambil ditekan-tekan dengan sendok supaya minyaknya keluar.

    7. Campurkan ayam dan serundeng yang telah digoreng. Siap disajikan

    8. Kenapa ayam dan kelapa parut harus dimasak secara terpisah?
    Untuk memudahkan dalam proses penggorengan, karena kelapa parut lumayan lama keringnya saat digoreng.